KOLMAS ELI VIIMEINEN VIERAILUPAIVA

Illalla hotellin kone ei suostunut aukaisemaan blogia, joten teksti tulee jalkikateen.Paiva oli erittain pitka, 13, 5 tuntia mutta mielenkiintoinen. Matkasimme Vigoon, joka on yli 300 000 asukkaan kaupunki Atlantin rannikolla. Kaupungissa on runsaasti teollisuutta seka  yliopisto, .
Vieailimme ensin ammattioppilaitoksessa, IES de Teisissa, jossa on opiskelijoita kauneudenhoitoalalla seka IT-alalla. Samassa rakennuksessa toimii myos lukio. Myos taalla kuten aikaisemminkin vierailluissa kouluissa tyoskennellaan kahdessa vuorossa, aamuvuoro aloittaa 8.30 tai 9.00.
klo 11.00 on puolen tunnin tauko, jolloin opiskelijat ostavat cafeteriasta bocadilloja, eli taytettyja sampyloita. Kouluruokailua ei ole jarjestetty. Aamuvuoro loppuu klo 14-14.30 jolloin opettajat ja opiskelijat lahtevat lounaalle koteihinsa. Lounasajan jalkeen klo 16.00 tulee toinen vuoro opiskelijoita ja opettajia kouluun , ja paiva kestaa klo 22.00 saakka.
Opiskelijaryhmat ovat suurempia kuin Suomessa, parturi-kampaamoluokassa oli 24 opiskelijaa. Heilla oli valkoinen suoja-asu, jonka he pukivat farkkujen ja villapaidan paalle. Tassa heilla on aiheena hiustenleikkaus ja kaikki asiakkaat ovat pitkatukkaisia. Sita  kuinka lyhyttukkaisia heista tuli, ei paasty nakemaan kun siirryimme jo seuraavaan paikkaan.

Seraavaksi menimme IT-luokkaan, jossa oli perati 31 opiskelijaa.

IT-opettaja Manuel Moran oli oppaanamme taman paivan, han oli niita harvoja jotka puhuivat Englantia.
Yleensa koulussa oli 1 tai 2 Englannin osaajaa.
Koululta lahdimme vierailemaan kylpylassa, jossa myos koulun opiskelijat suorittavat harjoittelua,
kosmetologi-seka hierojaopiskelijat.
Kylpyla on ns. Talasoterapia-kylpyla, jossa altaisiin johdetaan merivesi, joka ensi puhdistetaan ja lammitetaan. Suolaveden  on todettu parantavan monia sairauksia. http://www.talasoantlantico.com/

Kylpylalta jatkoimme Escuela de Hosteleria Manuel Antonio  ravintolakouluun, jossa nautimme opiskelijoiden valmistaman ja tarjoileman lounaan.
Lounaan aluksi tarjoiltiin pienia alkupaloja, joissa oli yleensa Caspacho-keitto, seka ayriaisia ja salaattia seka kroketteja.

Taman jalkeen lahdimme IES Paz Andraten koululle, jossa koulutetaan tekniikan alojen lisaksi myos matkaulualan virkailijoita .

Taman koulun opiskelijat harjoittelevat seuraavassa vierailupaikassa, joka oli laivanrakennusfirma, Metal Ships Docks S.A.U. , Éspanjan ja Norjan markkinoille.

Seuraavassa kuvassa taustalla hitsataan laivan pohjaa taustalla, mukana englannin ja metallialann opettaja, seka yrityksen omistaja.

Matka oli todella antoisa, saimme paljon uusia kontakteja ja uusia ideoita myos omaan opetukseen. Varsinkin ravintola-alan opetus oli korkeatasoista. He olivat myos erittain kiinnostuneita meista ja yleensa suomalaisesta koulutuksesta ja Skills-kilpailutoiminnasta . Kertoivat etta heidan opiskelijoiden kielitaito on sen verran huono, etta erittain harvat lahtevat ulkomaille
Olimmehan monessa kouliussa ensimmaisia heidan tapaamiaan suomalaisia.
Vierailua jaljella enaa perjantain  13 tunnin kotimatka.
Terveisin Seija, Risto ja Raija

Upea maakunta tämä Galicia

Raija on ahkerasti täyttänyt blogia. Kuvien lisääminenkin onnistui tänään koululla :) Tästä on hyvä jatkaa. Lisään linkkejä huomenna. Tiedoksi kaikille, että kannattaa piipahtaa espanjasi sivuilla ja tutustua espanjalaiseen elämänmenoon. Ihmiset ovat täälla erittäin ystávällisiä, Vierailuohjekmat hoituvat leppoisasti, turha pönötys on tipotiessä. Huomenna aikainen herätys, jotta junalla ennätetään kiitää Vigoon. T. Seija, hispania-networkkilainen

PAIVA PONTEVEDRASSA, 9.2.2011. EL DIA DEL PONTEVEDRA

Tanaan lahdimme junalla 60 kilometrin paahan Pontevedraan, jossa oli toinen ravintola-alan vierailukohteemme, Carlos Orozan ravintolakoulu.
Pontevedra on 80000 asukkaan kaupunki, paikallisten mielesta "pikkukaupunki"
Koulussa opiskelee 300 opiskelijaa ja tyoskentelee 38 opettajaa. Opetusta tarjotaan ravintolakokeille, tarjoilijoille, receptionisteille ja matkailuvirkailijoille. Opinnot kestavat 2 vuotta , mutta siita voi jatkaa esumiesopintoja. Englantia ravintolakokeilla ei sisally opintoihin ollenkaan , mutta palvelualoilla on englannin lisaksi ranskaa ja Galician kielta.
Galician alueen erikoisuus on ayriaiset, joita taalla kuten eilisessakin koulussa valmistetaan runsaasti.Harjoitusravintolassa myydaan lounasta asiakkaille hintaan 8 euroa ja opiskelijoille 4 euroa. Lounas sisaltaa alkupalat, alku,paa-seka jalkiruoan.
Kuva alkupalalautasesta, jossa pienessa lasissa mansikkacaspachoa, lisaksi perunapureeta, mustekalaa kahdessa muodossa seka pieni taytetty pasta.

Salissa oli n. 60 paikkaa ja tyoskenteli 9 tarjoilijaopiskelijaa, joten saimme tosi henkilokohtaista palvelua.
Seuraavasssa kuvassa tarjoilijaopiskelijoita seka opettajat Pilar ja Marta.

http://www.cifpcarlossoroza.es/

Vierailimme lisaksi Paradores-ketjun hotellissa myos Pontevedrassa, Paradoreshan tarkoittaa erittain korkeatasoista, kaikki ketjun hotellit on tehty vanhoihin rakennuksiin.
Taalla keittiossa tasimme myos ravintolakoulun opiskelijan. http://www.paradores.es/

Toinen yrityskaynti oli kauoungin matkailutoimisto, jossa on myos koulun opiskelijoita harjoittelemassa. http://www.riaxbaixas.depo.es/
Kavelimme vanhan kaupungin lapi seraavaan ravintolaan http://www.casaroman.com/
joka on myos erikoistunut meren herkkuihin.
Viimeinen yrityskaynti olikin sitten alan huippua, ravintola Casa Solla, joka on saanut yhden Michelin-tahden ja huhujen mukaan toiseenkiin olisi mahdollisuus. Pikka perustettu v.1961 nykyisen omistajan isan toimesta. Ravintoaln sisapuoli on sisustettu nykyaikaisesti, keittion ja salin valinen seina on lasia, jolloin asiakkaat voivat seurata tyskentelya, mutta rasvankaryt eivat kulkeudu salille.
Ravintola toimii lounas-ja ilta-aikaan, henkilokuntaa on 7 ja asiakkaita mahtuu kerrallaan 45 vierasta.
Paaruoat maksavat 25-39 euroa ja viiden ruokalajin menu 66 e, 8 ruokalajin menu 88e.
www.nove.biz/ga/solla
Kuvassa Riston ja Seijan kanssa omistaja Solla.

Ravintolan sisustus on valoisa ja skandinaavinen.
Huomenna on viimeinen Matkapaiva ja lahdemme Vigon, jonne  junamatka kestaa 1,5 tuntia.
Kello lahenee kahdeksaa ja meilla on viela yksi tapaaminen Ourensen maatalouskoulun edustajan kanssa.
RAIJA, SEIJA JA RISTO

Tyokalut jarjestyksessa

C.I.F.P.Compostela-ravintolakoulun opiskelijat

Ravintolakoulussa soimme ayriaisvalikoiman.